【南京】南京便利店更新换代升级 单一盈利模式受质疑

    南京便利店更新换代升级 单一盈利模式受质疑

这家店比传统便利店宽敞，饿了可以买份盒饭、水果，微波炉加热，再在店里的自助咖啡机上买杯咖啡，在店里就餐区享受美食。

店里还有wifi、按摩椅，店门口是24小时自助售卖柜，手机扫码就能买东西。

“我们家小区门口的苏果便利，还是传统的卖米面、卖油盐酱醋、卖1元3元小商品的门店，一下子看到这么洋气的便利店，感觉以后每天都要‘剁手’。

2004年，苏果第二代好的便利店开始引入茶叶蛋、关东煮、热蒸包等热食，加入公交充值、缴费、雨伞租借等20多项便民服务。

2014年，第三代便利店开始引入便当、寿司、三明治、甜品、咖啡等鲜食，进一步扩充服务项目，如自助充值、缴费、自助彩票、快递等，和社区居民进行链接。

去年8月，罗森入驻南京，声称计划用3-5年，在南京落地不少于300家门店。

如今一年过去了，截至8月20日，南京共有51家罗森便利店，其中16家为直营，35家为加盟。

30日，在罗森的南大仙林校区店记者看到，就餐时间队伍排成长龙，门口有两台微波炉，许多同学在排队加热三明治、饭团、便当和串烧。

有消费者称，会在“洋超市”买鲜食，但其他商品有的价格似乎要贵些，如3粒装的费列罗贵了一两元。

苏果相关人士说，“交手”一段时间后，他们发现，自己的优势产品并未受到太大影响，特别是茶叶蛋、玉米之类的仍旧销售很好。

之前有专家测算，南京可容纳2000-2500家便利店，而目前同类便利店的市场保有率只有30%左右。

拿苏果来说，目前，苏果便利店一共在南京地区有500多家门店，今年前7月共开出70多家便利店。

正如中国连锁经营协会便利店委员会主任王洪涛所说，亏损扩张是企业的一种战略考虑，便利店业态是小型门店，单店很难成气候，必须要达到一定规模以后才会带来整个供应链上管理成本的降低。

商务部最新发布的《中国便利店景气指数报告》显示，2018年第二季度便利店行业总体景气指数为70.25，高于荣枯线20.25，便利店市场仍处于健康发展区间。

相关调查显示，独创商品占50%以上才能达到30%的毛利，才能体现出一个便利店的独特个性。

作为最接近消费者的一种零售业态，“智慧零售”“跨界零售”等新概念的不断提出促使中国便利店行业迅速作出反应，在技术创新、运营模式方面不断调整。